Este recetario es, en realidad, mucho más que un libro de cocina. Es un homenaje a todas las mujeres que, con sus manos, su esfuerzo y su sabiduría, hicieron posible que estas recetas llegaran hasta nosotros/as. Es también un puente entre el pasado y el futuro, una invitación a cocinar, a recordar y a seguir transmitiendo un legado que no pertenece únicamente a quienes lo heredaron, sino también a quienes tendrán la responsabilidad y el privilegio de conservarlo.
Porque mientras una receta siga preparándose, mientras una historia continúe contándose alrededor de una mesa, la memoria de quienes nos precedieron permanecerá viva.